Книга Weber Управление Температурой – Более 200 рецептов для идеального гриля
Эта книга Weber показывает, как точный контроль температуры и высокая жара позволяют добиться превосходных результатов на гриле. Откройте для себя более 200 рецептов, практические знания и советы для создания идеальной корочки и сочной текстуры внутри.
-
Более 200 рецептов для разнообразного гриля
-
Идеальное управление температурой для точных результатов
-
Техники гриля и различные типы грилей
-
Советы по зоне сильного жара, верхнему нагреву и инфракрасным горелкам
-
Подходит для мяса, рыбы и овощей, а также десертов и выпечки
-
Пошаговые фото для удобного приготовления
Горячо, ещё горячее, максимально горячо – эта книга посвящена правильному управлению температурой на гриле. Она даёт все необходимые знания для достижения идеальной прожарки, хрустящей корочки и сочной сердцевины благодаря сочетанию умеренного и очень сильного жара.
Различные типы грилей, проверенные техники и современные подходы, такие как зона сильного жара и инфракрасные горелки, объясняются доступно и наглядно. Это позволяет добиваться отличных результатов при приготовлении стейков, рёбер, ростбифа и многих других блюд.
Мануэль Вейер показывает, какие температуры подходят для разных продуктов. Независимо от того, готовите ли вы мясо, рыбу, овощи, фрукты или десерты — вы сможете подобрать идеальный температурный режим.
Около 200 новых рецептов включают как классические блюда, такие как томагавк-стейк, ростбиф и рёбра, так и современные блюда из рыбы, птицы и растительных ингредиентов. Креативные идеи, такие как гирос из батата и овощные комбинации, вдохновляют на новые кулинарные эксперименты.
Множество пошаговых фотографий дополняют подробные инструкции и упрощают процесс приготовления. Книга подходит как для начинающих, так и для опытных любителей гриля.
